ሰፊ የሙቀት መጠን መቀነስ ኢንዛይም cw-25 አዲስ የባክቴሪያ አይነት ነው-Amylase በጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ የቀመርው መሠረታዊ አካል የሚያገለግል ልዩ የማድረቅ ኢንዛይም ዝግጅት ነው።በጨርቁ ላይ ያለውን ስታርች፣ ስታርችና ተዋጽኦዎችን እና የተቀላቀለ መጠን ያለው የስታርች ሠራሽ መጠን መበስበስ ይችላል።ሰፋ ያለ የሙቀት መጠን መቀነስ ኢንዛይም cw-25 ጠንካራ የስታርች መበስበስ ችሎታ አለው, በፍጥነት ስታርችናን ወደ dextrin ሊለውጥ ይችላል, እና በሚቀጥለው የመታጠብ ሂደት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ መወገድ በጣም ቀላል ነው.